Sem tempo para fazer ravioli? Faça-os nus 😁 (Já verá, ninguém se vai queixar da massa 😏). Quer um prato simples, rústico e absolutamente delicioso? Estes ravioli pelados (ou Gnudi) são feitos para si! Originários da Toscânia, são feitos sem massa de ravioli, sem qualquer complicação, e ainda assim… que delícia! Tudo o que tem é o recheio macio de ricota e espinafres, cozinhados como pequenos bolinhos e cobertos com manteiga com aroma de sálvia. Mamma mia 🤌 Aproveite!
👉 Receita perfeita para domingos preguiçosos, grandes reuniões ou refeições rápidas com poucos ingredientes.
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Ingredientes
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Ingredientes
(serve 3 a 4 pessoas)
🥬 300 g de espinafres cozidos e bem escorridos
🧀 250 g de ricota
🥚 1 ovo
🧄 1 dente de alho ralado
🧂 80 g de queijo parmesão ralado
🌾 40 g de farinha de trigo (ou sêmola fina)
🧈 Manteiga para cozinhar
🌿 Folhas de salva frescas
🌿 Posso usar outras ervas para além da sálvia?
Tomilho fresco, hortelã ou até mesmo um pouco de alecrim funcionam muito bem.
🧊 Posso congelá-los?
Sim, antes de cozinhar. Molde os seus gnudis, coloque-os num tabuleiro no congelador durante 1 hora e depois transfira-os para um saco de plástico. Cozinhe diretamente, sem descongelar.
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Receita por: Un jour Une recette
