Kebab de carne iraniana || Chloo kebab kobideh. Kebab de carne iraniana || Chloo kebab kobideh
Ingredientes
como adicionados
½ quilo de carne
¼ quilo de gordura bovina ou de ovelha
3 cebolas grandes, finamente picadas
1 colher de chá de sal para cebola picada
3 colheres de chá de sal, ou a gosto
1 colher de chá de pimenta preta
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
Para fazer arroz
Água fervente
folha de louro
Cardamomo
3 xícaras de arroz Basmati, apenas lavado
1 colher de sal
½ xícara de água
3 colheres de óleo
½ colher de chá de gema de açafrão
3 colheres de água
Receita por: Wasfa Helwa وصفة حلوة
