Melhor pesto vegano! Suave e delicioso demais! Bom para a saúde: pesto de couve!. Eu amo este pesto tanto quanto o pesto tradicional! Mas tem vantagens: é vegano (top porque estou em jejum) e é feito de couve: um super alimento!! Esta é uma receita rápida de pesto, que pode ser mantida por até 7 dias na geladeira. Não é preciso assar as nozes e dourar o alho, mas o sabor muda tudo (por isso prefiro assá-las). Este pesto é ideal em massas, com peixe, numa torrada, etc… Boa degustação!
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Ingredientes
30 g de manjericão (1 xícara)
60 g de couve lavada (3 xícaras)
35g de pinhões (1/4 xícara)
30 g de nozes ou nozes (1/4 xícara)
2 dentes de alho
60 ml de azeite de qualidade
2 colheres de fermento nutricional
Raspa do sumo de 1 limão
Receita por: Un jour Une recette
