Gratinado de Abóbora Cabotiá com Molho Cremoso de Cogumelos 🍂 Receita Fácil e Deliciosa!. Um gratinado de abóbora cabotiá, incrivelmente macio, recheado com um molho cremoso de cogumelos… 🍂 que mais se pode desejar num reconfortante prato de outono? Esta receita é incrivelmente simples de fazer, com poucos ingredientes, e perfeita para um jantar, um almoço de fim de semana ou até um prato vegetariano para receber visitas. Bom apetite!
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Ingredientes
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Ingredientes
🎃 1 abóbora manteiga
🧅 1 chalota
🍄 150g de cogumelos (champignon ou selvagens)
🌿 1 punhado de cebolinho fresco
🧀 Queijo ralado (Emmental, Comté, mozarela…)
🥄 1 colher de chá de mostarda
🧂 Sal e pimenta
🥛 100ml de natas frescas (ou creme vegetal)
🍂 Posso usar um tipo diferente de abóbora?
Sim, a abóbora kabocha ou a abóbora-moranga também funcionam muito bem.
🧄 Não gosto de mostarda, posso omitir?
Sim, mas ela realça subtilmente o sabor do creme. Pode substituí-la por um pouco de miso ou umas gotas de limão.
🌿 Posso preparar com antecedência? Sim, pode preparar o recheio e pré-cozinhar a abóbora um dia antes. Depois, basta assá-la no último minuto.
🧀 Que queijo devo utilizar?
Emmental, Comté, Gruyère ralado, mozzarella ou até uma mistura dos três!
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Receita por: Un jour Une recette
