Frango Mandi || Receita Mandi Árabe. Frango Mandi || Receita Mandi Árabe
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Ingredientes
adicionados
* Para preparar o frango
1 e ½ frango
⅓ xícara de óleo
1 colher de chá de tempero misto
Açafrão
½ colher de chá de açafrão
¼ colher de chá de gema de açafrão
Sal para frango
* Para cozinhar arroz
4 xícaras de arroz basmati, lavado apenas
Sementes de pimenta preta
Sementes de cardamomo
Sementes de coentro
Sementes de cominho
Pau de canela
Folha de louro
dente de alho
Pimenta a gosto
Pimenta colorida (opcional)
1 colher de chá de sal ou a gosto
1 e ½ xícaras de água para cada xícara de arroz
Ajuste o sal
** Para limpar o frango antes de cozinhar, de modo que você se livre do cheiro forte e desagradável que o acompanha, e também do sangue e gorduras grudadas nele, mergulhe o frango em água e vinagre branco (ou limão), e mantenha o frango de molho por pelo menos (30) minutos, depois lave bem o frango. Em seguida, comece a preparar e cozinhar o frango.
Receita por: Wasfa Helwa وصفة حلوة
