Esses biscoitos em vez de panquecas? Uma tradição francesa ♥ / Ônibus de Marselha. As Navettes de Marselha são simplesmente deliciosas! É um pouco como a nossa madeleine de Proust. Esses biscoitos de água de flor de laranjeira são tão únicos. Desperta suas papilas gustativas. Estes biscoitos têm o formato de barcos, tradicionalmente preparados para a Candelária em vez de panquecas. Existem várias lendas em torno destes biscoitos. Mas o mais popular é aquele que atribui o símbolo do barco que trouxe Saintes-Maries às costas da Provença. Boa degustação!
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Ingredientes
1 ovo
80 g de açúcar (eu uso açúcar não refinado) – ¼ xícara + 2 colheres de sopa
25 ml de azeite (1 colher de sopa e 2 colheres de chá)
1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
1 pitada de sal
Raspas de 1 laranja orgânica
230 g de farinha (eu uso farinha velha) – 1 xícara + ¼ xícara + 3 colheres de sopa
1 – Utilizo farinha de grãos antigos (nunca uso farinha moderna).
2 – Gosto de usar açúcar não refinado mas você pode usar o açúcar que quiser. Você pode até substituir o açúcar por melaço de tâmaras, por exemplo.
3 – Na receita original, as Navettes de Marseille são à base de água de flor de laranjeira mas claro que você pode se divertir temperando de acordo com seu gosto.
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Receita por: Un jour Une recette
