Bolo de Limão-da-Califórnia: Sem Farinha, Sem Manteiga, Sem Óleo! 🍋. Um bolo sem farinha, glúten, manteiga ou açúcar refinado… e, no entanto, tão húmido, perfumado e macio? 🍋✨ Esta pequena joia de limão-da-califórnia tornou-se um clássico em casa: pode ser feita em 5 minutos, leva apenas 6 ingredientes e faz sucesso entre miúdos e graúdos. 🥰 Aproveite!
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Ingredientes
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Ingredientes
🥄 200 g de iogurte grego (ou Skyr, iogurte vegetal, etc.)
🍋 Raspa de 1 limão biológico
🥚 2 ovos
🍁 3 colheres de sopa 1 colher de sopa de xarope de ácer
🌰 100 g de amêndoas moídas
🌽 40 g de fécula (milho, batata, tapioca, etc.)
🍳 Este bolo pode ser feito sem ovos?
Pode tentar usar um substituto vegetal, como 2 colheres de sopa de sementes de chia ou linhaça moídas + 5 colheres de sopa de água. A textura ficará um pouco mais densa, mas funciona.
🥣 Pode substituir por iogurte grego?
Sim, pode usar Skyr, queijo cottage ou iogurte vegetal sem açúcar (coco, soja, etc.).
Evite iogurtes muito líquidos, caso contrário, o bolo não ficará bem firme.
🥥 Pode substituir as amêndoas moídas?
Sim, existem várias alternativas possíveis: coco ralado, flocos de aveia batidos, avelã ou castanha de caju em pó.
📦 Pode ser congelado?
Sim, com certeza! Deixe arrefecer completamente e embrulhe em pedaços individuais. Reaqueça em lume brando no forno.
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Receita por: Un jour Une recette
