Panados de amendoim para aperitivos: sem farinha, sem glúten 🥜 4 ingredientes | Lanche caseiro. Amendoim panado caseiro 🥜 crocante e macio, sem glúten, sem farinha, sem sabores artificiais e sem conservantes, com 4 ingredientes (+ temperos opcionais). Uma ideia perfeita de aperitivo, assado ou frito, e 100% personalizável (colorau fumado, ras el hanout, parmesão ralado, etc.). Aproveite!
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Ingredientes
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Ingredientes
🥜 Amendoim puro (inteiro ou meio integral, qualquer quantidade)
🥄 50 g de manteiga de amendoim (ou mistura de amendoim e amêndoa, textura grossa)
🌾 50 g de grão-de-bico em pó (ou farinha de grão-de-bico/farinha de milho/farinha de trigo, se não for necessário sem glúten)
🥚 1 ovo médio
🌶️ Temperos à sua escolha (opcional)
💡 Outras ideias de sabores para experimentar
🧀 Queijo parmesão ralado
🍯 Mel e sementes de sésamo
🌿 Orégãos secos e alho assado
🍋 Raspa de limão + pimenta
🌶️ Caril em pó suave e sementes de papoila
🌾 Substituir o pó por farinha de grão-de-bico?
Sim: Farinha de grão-de-bico, farinha de milho (sem glúten) ou farinha de trigo, se não for necessário sem glúten.
🍳 Air fryer ou forno — alguma diferença na textura?
A 180 °C, 7–8 min (AF): mais crocante. 15 min (forno): mais crocante e suave por igual.
💦 Porquê molhar as mãos?
A massa fica pegajosa: mãos molhadas = modelação fácil e uniforme.
🧂 Amendoim salgado: devemos ainda adicionar sal?
Não: Se for amendoim salgado, não adicione sal à massa.
⚖️ Não existe uma quantidade específica de amendoins, alguma orientação?
Opcional: Calcule ~150–200 g para 25–30 pedaços (dependendo do tamanho e da espessura da cobertura).
📦 Armazenamento e reaquecimento?
4–5 dias num recipiente hermético. Alguns minutos a 160°C (320°F) para restaurar a crocância.
🧀 Parmesão na massa ou por cima?
Qualquer um funciona: misturado para um sabor integrado, polvilhado por cima para um efeito gratinado.
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Receita por: Un jour Une recette
