Pães de Gengibre Franceses com Recheio de Laranja 🍊 Como Antigamente: Nonnette de Dijon. Redescubra uma joia da pastelaria francesa com esta receita autêntica de nonnettes de Dijon, deliciosos pãezinhos de gengibre recheados com geleia de laranja 🍊 Perfeitos para as festas de fim de ano, tardes de inverno ou simplesmente para um momento de doçura à moda antiga ✨ Uma receita medieval popular: originalmente, os nonnettes eram preparados por freiras na Idade Média e vendidos a viajantes. Bom apetite!
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📘 O meu livro “40 Receitas: 5
Ingredientes
no Máximo”:
Estas pequenas delícias fazem parte da herança culinária francesa, desde Dijon e Reims (onde eram aromatizadas com anis), às memórias de infância… 🥰
🍽️
Ingredientes
💧 125 ml de água (½ chávena)
🍬 60 g de açúcar mascavado (¼ chávena)
🍯 150 g de mel (½ chávena)
🧈 60 g de manteiga com sal (¼ chávena)
🌰 1 colher de chá de canela
🧁 1 colher de chá de mistura de especiarias para pão de gengibre
🌾 120 g de farinha de trigo (¾ chávena)
🌾 100 g de farinha de centeio (½ chávena)
🥄 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
🍋 1 colher de chá de sumo de limão
🍊 Geleia de laranja (ou a sua preferida) marmelada)
❄️ 4 colheres de sopa de açúcar em pó
🍹 1 colher de sopa de sumo de limão ou rum
🍊 Posso trocar a geleia?
→ Sim, qualquer geleia espessa funciona: laranja, figo, marmelo, framboesa…
🧂 Posso fazer sem manteiga?
→ Sim, com margarina ou óleo de coco desodorizado.
🌾 Posso substituir a farinha de centeio?
→ Sim, com farinha de trigo integral ou farinha de espelta.
🥄 Durante quanto tempo se conservam as nonnettes?
→ Até 5 a 7 dias num recipiente hermético. Também pode congelá-las sem a cobertura.
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Receita por: Un jour Une recette
