Muita proteína, poucos carboidratos! Sobremesa de baixa caloria sem farinha, sem açúcar, sem óleo, s

Muita proteína, poucos carboidratos! Sobremesa de baixa caloria sem farinha, sem açúcar, sem óleo, s. Muita proteína, poucos carboidratos! Sobremesa com poucas calorias sem farinha, sem açúcar, sem óleo, sem ovos
Um bolo de coco e abacaxi incrivelmente delicioso e fácil de preparar, que certamente não deixará ninguém indiferente!

INGREDIENTES:
Abacaxi – 250 g (você pode usar abacaxi fresco ou outras frutas/bagas)
Queijo cottage – 300 g
Leite – 300 ml
Coco ralado – 30 g
Gelatina – 40 g
Água – 200 ml
Stevia líquida – a gosto (ou outro adoçante líquido)
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No total por 100 gramas:
Calorias – 89.63 kcal.
Proteína – 8.91 g.
Gordura – 3.81 g.
Carboidrato – 5.29 g.

Preparação:

Lavar o abacaxi com água fervente para remover o excesso de xarope. Você pode usar abacaxi fresco ou outras frutas/bagas.
Adicionar 100 ml de água e estévia líquida ao abacaxi e bater com um mixer.
Colocar 20 g de gelatina em 100 ml de água em temperatura ambiente. Dissolver a gelatina em fogo baixo, mexendo. Despejar em fio fino no abacaxi.
Forrar a forma com antecedência. Você pode forrá-la com papel alumínio, filme plástico ou papel manteiga.
Despejar a camada de abacaxi e colocar no congelador por 30 minutos ou na geladeira por 1–1,5 horas.

Preparação da camada de requeijão e coco para o bolo:

Queijo cottage, estévia líquida e 200 ml de leite com um mixer.
Colocar 20 g de gelatina em 100 ml de leite, dissolver e derreter em fogo baixo. Despejar em fio na massa de requeijão e misturar.
Adicionar 20 g de coco ralado à massa resultante e misturar novamente.
Retirar a forma com a camada de abacaxi e despejar a mistura de requeijão e coco. Deixar solidificar completamente na geladeira.
Retirar da forma, polvilhar com o restante do coco ralado e aproveitar!

Bom apetite!

Receita por: Kochen zu Hause