Melhor molho Harissa caseiro! Receita super fácil!. Meu pai tinha duas maneiras de fazer molho Harissa. Esta é a minha favorita (é a versão berbere), é perfumada ♥ Mas também tem a versão simples com quase só malagueta seca que a gente reidrata. Adoro o molho Harissa! É perfeito para cuscuz, carnes grelhadas, tajines, refogados de legumes, arroz cozido, etc… Boa degustação!
Ingredientes
1 pimentão
9-10 pimentas
2 chalotas ou 1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
1 colher de chá de sementes de alcaravia
1 colher de chá de sementes de coentro
1 colher de chá de sementes de cominho
2 colheres de sopa de purê de tomate
1 limão
Sal
Receita por: Un jour Une recette
