Melhor aperitivo nunca! Para terminar o ano com saúde / Infusão de alho confitado. Para terminar o ano e começar bem o novo, porque não fazer um aperitivo saudável? Seus convidados vão amar! O alho tem vários benefícios para a saúde. Tem propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas.
Você tem 2 receitas em 1: uma infusão de óleo e alho cristalizado levemente caramelizado com soja.
É tão bom que quando você começa a comer não consegue parar! Você pode fazer uma grande quantidade de alho cristalizado e caramelizá-lo apenas quando quiser comê-lo. Você também pode comer o alho confitado também, é uma delícia. Cabe ao seu gosto. Perfeito também para acompanhar uma salada, uma massa, um sanduíche e etc…
Pode ser comido quente ou frio.
Obs: é importante escolher um azeite refinado para cozinhar, pois o azeite extra virgem queima nesse tipo de cozimento. Eu obviamente desaconselho isso. Difícil passar sem ele, depois de provado.
Boa degustação!
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Ingredientes
cerca de 20 dentes de alho
Azeite
Alecrim e folha de louro
2 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de maple syrup
Receita por: Un jour Une recette
