Delicioso biscoito oriental! Sem glĂșten, sem farinha! COOKIES DE LARANJA 🍊. JĂĄ vos ofereci este tipo de biscoito de limĂŁo ou laranja mas numa versĂŁo italiana (Ricciarelli)! A diferença Ă© que na versĂŁo oriental colocamos o ovo inteiro quando na ItĂĄlia colocamos apenas a clara, que aqui colocamos menos açĂșcar (na versĂŁo italiana colocamos açĂșcar de confeiteiro) e que aqui adicionamos fermento em pĂł e canela. As duas versĂ”es sĂŁo maravilhosas! Cabe a vocĂȘ provar! Boa degustação!

Ingredientes

algumas amĂȘndoas
250g de amĂȘndoas moĂ­das (~2 1/4 xĂ­caras)
60g de açĂșcar mascavo (1/4 xĂ­cara)
5 g de fermento em pĂł (1 colher de chĂĄ)
1 pitada de sal
1 colher de chĂĄ de canela
raspa de 1 laranja
Suco de 1/2 laranja
1 ovo
Açucar em pó

1 – VocĂȘ pode fazer a mesma receita apenas com a clara do ovo.
2 – VocĂȘ tambĂ©m pode dispensar o ovo substituindo-o por maple syrup ou tĂąmaras.
3 – Pode usar amĂȘndoa moĂ­da ou farinha de amĂȘndoa.
4 – Se vocĂȘ nĂŁo gosta de canela, pode retirar ou substituir por baunilha, por exemplo.
5 – Estes biscoitos podem ser feitos com laranja ou limĂŁo ou com uma mistura de ovo ou outro citrino Ă  tua escolha.
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Receita por: Un jour Une recette

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