Bolo de Café Cremoso ☕🍰 | 5 Ingredientes, Molhado Garantido!. Criar uma sobremesa italiana cremosa e super simples? 🍰🇮🇹 Este bolo de café combina a doçura do queijo ricota com a intensidade do café, com apenas 5 ingredientes. Um resultado leve e húmido, perfeito para os amantes de café ☕💛 Aproveite!
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📘 O meu livro “40 Receitas: 5
Ingredientes
ou Menos”:
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Ingredientes
🥚 2 ovos grandes
🌾 250 g de farinha com fermento
🍚 130 g de açúcar em pó ou outro açúcar (para o bolo)
☕ 60 ml de café sem açúcar (constipação)
🧀 250 g de ricota
🍚 60 g de açúcar em pó (para o creme de ricota)
➡️ Opcional: cacau em pó amargo para finalizar
ℹ️ Em casa, tive de misturar açúcar em pó e açúcar mascavado (por falta de sumo 😅) → mas usei o mesmo açúcar para as duas preparações; funciona perfeitamente.
✨ Resultado
Um bolo com efeito marmoreado natural: macio e cremoso, e um toque de tiramisu se lhe juntar cacau 💛
💡 Dicas e Variações
☕ Descafeinado possível, ou chicória para uma versão sem cafeína.
🌾 Sem farinha com fermento? Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó + uma pitada de sal.
🧊 Armazenamento: Alguns dias no frigorífico (a ricota é essencial).
❄️ Pode ser congelado em porções (descongelar no frigorífico).
☕ Posso usar café descafeinado?
Sim, claro! Pode até optar por chicória se quiser um sabor de café sem cafeína.
🧀 Posso substituir a ricota?
Sim, mascarpone. A textura ficará mais densa e rica, mas igualmente deliciosa. 🌾 E se eu quiser uma versão sem glúten?
Fácil! Basta usar farinha com fermento sem glúten (a mesma quantidade). O resultado será igualmente húmido.
🍚 É necessário açúcar em pó?
Não! O açúcar refinado não refinado funciona perfeitamente. O açúcar em pó apenas torna o bolo mais macio.
❄️ Posso congelar este bolo?
Sim! Corte em fatias, embrulhe bem e deixe descongelar suavemente no frigorífico antes de servir.
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Receita por: Un jour Une recette
