Almond Rocks: 3 ingredientes, SEM FARINHA, SEM GLÚTEN, SEM MANTEIGA!. ✨ Quer algo crocante por fora e macio por dentro?
Eis uma receita rápida de amêndoas em pedra, com apenas 3 ingredientes e sem glúten e manteiga. É a receita perfeita para quando se quer mimar sem passar horas na cozinha e sem se sentir culpado 😋☕ Perfeito para acompanhar um café, um chá, ou até mesmo tranquilamente à noite 😅 E agradam a todos: crianças, grandes gourmets, amigos de passagem… ou a si mesmo com um bom livro 🥰 Aproveite!
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📚 O meu livro de receitas com um máximo de 5 ingredientes:
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Ingredientes
– 180 g de amêndoas laminadas 🌰
– 60 g de açúcar em pó de baunilha 🍚
– 1 clara de ovo grande 🥚
📌 Posso substituir a clara de ovo?
Sim ! Se não quiser usar ovo, pode substituí-lo por mel líquido (cerca de 2 a 3 colheres de sopa). Atua como um aglutinante e um adoçante. Como o meu mel é cru e não pasteurizado, prefiro não o cozinhar.
📌 Posso usar açúcar normal em vez de açúcar em pó de baunilha?
O açúcar em pó é o melhor, pois combina muito bem com as amêndoas.
Mas se não tiver, pode bater o açúcar em pó durante alguns segundos para ficar mais fino.
📌 Posso adicionar outros ingredientes à receita?
Claro, é uma base muito personalizável! Pode adicionar:
– um pouco de raspa de limão ou laranja para dar sabor 🍋
– pepitas de chocolate negro 🍫
Mas tenha cuidado para não sobrecarregar, caso contrário as pedras não vão aguentar bem a cozedura.
📌 Devemos deixá-los arrefecer?
Sim, este é um passo crucial!
Deixe arrefecer ao ar livre durante pelo menos 5 a 10 minutos. É isso que permite que as rochas endureçam e tenham a sua textura perfeita.
👉 Pode depois retirá-los delicadamente com uma espátula.
📌 Quanto tempo duram?
Pode armazená-los durante cerca de 1 semana num recipiente hermético à temperatura ambiente.
👉 Evite o frigorífico, pois deixá-los-ia moles.
📌 As amêndoas podem ser substituídas nesta receita?
Sim ! Pode substituí-los por:
– coco ralado (para pedras de coco 🥥)
– nozes trituradas
– avelãs, pistácios ou castanhas de caju picadas
– ou uma mistura de frutos secos de acordo com a sua preferência.
👉 Atenção: a textura e o sabor serão diferentes, mas igualmente deliciosos!
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Receita por: Un jour Une recette
