Sopa Creme de Brócolos: Sem Cozinhar! Receita rápida ideal para um aperitivo ou um piquenique. 🥦 Quer uma receita fresca, rápida e saborosa? Este creme de brócolos caseiro é ideal como aperitivo, pasta ou até mesmo como entrada leve de verão. E acima de tudo muito fácil de preparar. Esta é uma receita que não precisa de ser cozinhada e que pode preparar em apenas alguns minutos. Desfrute da sua refeição!
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Ingredientes
(para cerca de 4 pessoas)
🥦 200 g de brócolos crus (flores + caule)
🥜 1 punhado grande de pistácios sem sal
🧅 1 chalota
🍋 A raspa e o sumo de um limão biológico
🥣 200g de queijo creme com baixo teor de gordura
🧂 1 pitada generosa de sal
🫒 Um fio de azeite (para as fatias de pão)
🧄 1 dente de alho
🍞 Pão rústico, pão de cereais, baguete, etc.
Ideias de substituições para adaptar a receita:
🥜 Pistácio → amêndoas, castanhas de caju, nozes, avelãs ou sementes de girassol
🍋 Lima → limão, vinagre de maçã ou raspa de laranja
🧅 Chalota → cebola roxa, alho ralado ou cebolinho
🧀 Pasta de queijo → Iogurte grego, ricota, queijo de cabra ou pasta vegetal
Porque é que esta receita funciona tão bem?
✅ Pronto em menos de 10 minutos
✅ Ideal para barrar ou mergulhar
✅ Vegetariano e cheio de sabor
✅ Zero desperdício: aproveitamos todos os brócolos
🥦 Posso usar brócolos congelados?
Sim, mas precisará de ser cozinhado e depois arrefecido, o que alterará um pouco a textura e o sabor. Cru, é mais fresco e crocante.
🧀 Qual o queijo creme que deve escolher?
Eu uso uma versão light para uma textura leve. Também pode experimentar com queijo vegetal se quiser uma versão vegan.
🧄 Posso preparar o creme com antecedência?
Sim, pode armazená-lo até 4 dias no frigorífico num recipiente de vidro.
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Receita por: Un jour Une recette
