Rillettes de Frango Assado / Receita Caseira: Rápido e Fácil. Uma receita rápida e fácil para rillettes de frango assado perfeitos! Uma ótima forma de aproveitar as sobras de frango assado! Também pode fazer rillettes de porco, rillettes de peru, pintadas, etc… Eu uso aqui gordura de pato em vez de gordura de porco, porque tem um baixo teor de colesterol. Dependendo do gosto individual, pode adicionar aromas, especiarias ou condimentos. “Rillettes” tem o nome do antigo “rille” francês, para falar simplesmente de pedaços de carne de porco cortados em tiras finas. Boa degustação!!
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Ingredientes
400 gramas de restos de frango assado
1 chalota grande
2 folhas de salva
120 ml de vinho branco
300 ml de caldo de galinha
3 colheres grandes de gordura de pato
Sementes de pimenta e funcho
Receita por: Un jour Une recette
