Pudim de iogurte simples e saudável com molho de manga: Sobremesas sem forno e sem ovo. Olá ☺Obrigado por assistir ao nosso vídeo.
A receita de hoje é um pudim de iogurte que pode ser feito rapidamente sem forno.
O pudim de iogurte é feito sem escorrer, por isso é refrescantemente leve e tem um gosto ótimo com qualquer fruta☺.
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Ingredientes
(para 6 porções):
■Pudim de iogurte
5 g de gelatina em pó
30 g de água fria
300 ml de leite
50 g de açúcar granulado
200 g de iogurte sem açúcar
Molho de manga
100 g de manga congelada
10 g de açúcar granulado
1 colher de chá de sumo de limão
3 g de amido de milho
1 colher de sopa de água
▷ Modo de fazer:
1. Polvilhar a gelatina em pó sobre água fria para amolecer.
2. adicionar o açúcar granulado ao iogurte e misturar até ficar sedoso.
3. Numa panela, aqueça o leite e o açúcar granulado a 60°C. Adicione a gelatina amolecida e dissolva-a.
4. Coloque o leite do passo (3) em água gelada e arrefeça até 25°C. Adicione ao iogurte em (2) e misture.
5. Transfira para um recipiente à sua escolha e leve ao frigorífico durante 3 horas ou até ficar firme.
6. Misture as mangas congeladas, o açúcar granulado e o sumo de limão num tacho e leve a lume médio.
7. Quando a polpa da manga tiver amolecido, adicione o amido de milho solúvel em água e mexa até ficar transparente.
8. Deixe arrefecer ligeiramente o molho de manga e coloque-o por cima do pudim de iogurte.
Receita por: HidaMari Cooking
