Pão de Brócolos: Sem Farinha, Sem Glúten | 4 Ingredientes. Hoje, trago-vos uma receita original, leve e cheia de coisas boas: pão de brócolos caseiro, sem farinha, sem glúten e com apenas 4 ingredientes. É uma excelente alternativa ao pão clássico: rico em fibra, sem cereais, perfeito para acompanhar uma refeição ligeira ou para decorar como uma tosta saborosa. Este pão é macio e pode ser preparado em apenas alguns minutos! Desfrute da sua refeição!
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Ingredientes
para um pão:
🥦 1 brócolo (cerca de 270 g, peso cru, sem talos duros)
🥚 3 ovos (tamanho grande)
🌱 100 g de grão-de-bico em pó (ou farinha de grão-de-bico)
🥄 1 colher de sopa de fermento em pó (ou fermento em pó sem glúten)
🥦 Pode usar brócolos congelados?
➡️ Sim! Basta cozinhá-lo a vapor, escorrer bem e misturá-lo ou amassá-lo antes de o adicionar à massa. Só precisa de estar bem seco para não deixar o pão encharcado.
🌱 O que posso usar em vez do pó de grão-de-bico?
➡️ Pode experimentar com farinha de amêndoa, farinha de lentilhas ou até aveia em pó sem glúten (mas a textura será um pouco diferente).
🍳 Podemos substituir os ovos?
➡️ Sim, pode testar com 3 ovos de chia ou linhaça (1 colher de sopa de sementes moídas + 3 colheres de sopa de água por ovo).
🍽️ Como aproveitar?
➡️ Torrado com:
– queijo fresco
– do advogado
– um molho de tomate caseiro
– ou até mesmo um ovo escalfado…
Também fica delicioso com um fio de azeite e sal de ervas 🌿
❄️ Podemos ficar com ele?
➡️ Sim! Pode conservá-lo durante 2 a 3 dias no frigorífico, bem embalado, ou congelá-lo em fatias. Basta tostá-los novamente!
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Receita por: Un jour Une recette
