Mousse de alperce 🍑: SEM GELATINA, SEM CREME! Uma sobremesa leve e frutada numa única porção!. Procura uma sobremesa fresca, rápida e leve para o verão? Eis uma mousse de alperce caseira, sem natas, sem gelatina e sem aditivos desnecessários… mas cheia de sabor! Uma mousse macia e aerada, naturalmente frutada, que pode ser preparada em poucos minutos e saboreada com a mesma rapidez.
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Ingredientes
(para 2 a 3 doses):
🍑 165 g de alperces (peso sem caroço)
🥚 1 clara de ovo (de um ovo grande)
🍋 3 colheres de sopa de sumo de limão
🥄 50 g de açúcar
🍑 Posso substituir os alperces por outra fruta?
➡️ Sim, pode usar pêssegos, nectarinas ou até framboesas. O importante é que a fruta esteja madura e naturalmente doce.
🧊 Posso preparar com antecedência?
➡️ É uma sobremesa rápida, pelo que o ideal é que seja consumida de imediato. Se quiser preparar com um pouco de antecedência, leve ao frigorífico durante um máximo de 1 a 2 horas, num recipiente bem fechado.
🥄 Posso usar açúcar de coco, mel ou outro adoçante?
➡️ Sim, claro. O açúcar branco torna a mousse mais fofa, mas pode usar mel doce, xarope de agave ou açúcar mascavado, ajustando de acordo com a acidez da fruta.
🍽️ Com o que posso servir?
➡️ É perfeito sozinho, mas também pode combinar com:
– Algumas amêndoas torradas
– Um biscoito amanteigado caseiro
🍋 Para que serve o limão?
➡️ Ajuda a equilibrar a doçura da fruta, a preservar a cor e a reforçar a estrutura leve da mousse.
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Receita por: Un jour Une recette
