Molho de Tomate Cru: 4 Ingredientes e Sem Cozinhar / Receita Rápida 🍅. Um molho de tomate cru sem cozinhar, igual ao que o meu pai costumava fazer quando estava demasiado calor para ligar o fogão! Com apenas 4 ingredientes, obtém um molho delicioso e cremoso, perfeito para servir com crostini, uma salada de massa fria ou simplesmente para mergulhar com um bom pão… É o sabor do verão! 😍 Aproveite!
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Ingredientes
Máximos” está disponível aqui: 👉
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Ingredientes
(para uma taça pequena de molho)
🍅 300 g de tomate-cereja ou tomate-cereja (ou uma mistura dos dois)
🥜 30 g de amendoins (ou amêndoas, ou castanha de caju para uma versão mais neutra)
🍅 4 tomates secos
🫒 Um generoso fio de azeite
🧄 1 dente de alho (opcional)
🍬 1/2 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez)
💡 Para uma versão ainda mais perfumada: adicione manjericão ou um pouco de orégãos secos. 💡 É perfeito como patê, mas também em bruschetta, crostini ou até como base para uma salada fria de massa ou um prato de legumes assados… 🍞🍅 Um molho para todos os fins, como gostamos no verão!
🧊 Posso fazer com antecedência?
🥄 Sim, pode guardar no frigorífico durante 2 a 3 dias num recipiente hermético. E, sinceramente, costuma ficar melhor no dia seguinte, depois de os sabores se misturarem bem!
🥜 Posso usar outras nozes para além do amendoim?
🌰 Claro! Pode substituir o amendoim por amêndoas, castanhas de caju ou até avelãs ligeiramente torradas. Isto dá um sabor diferente ao molho de cada vez.
🌞 Os tomates secos têm de estar em óleo? 💧 Não, não é obrigatório. Se estiverem muito secos, pode simplesmente reidratá-los durante 10 minutos numa tigela com água quente antes de os bater no liquidificador.
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Receita por: Un jour Une recette
