Esses biscoitos em vez de panquecas? Uma tradição francesa ♥ Shuttles de Marselha. Marseille Shuttles são simplesmente deliciosos! É um pouco como a nossa madeleine de Proust. Esses biscoitos de água com flor de laranjeira são únicos. Desperta o seu paladar. Estes biscoitos têm a forma de um barco tradicionalmente preparado para o Natal em vez de panquecas. Existem várias lendas em torno desses biscoitos. Mas a mais popular é a que atribui o símbolo do barco que trouxe as Saintes-Maries às costas da Provença. Boa degustação!
Ingredientes
1 ovo
80 g de açúcar (eu uso açúcar não refinado) – ¼ xícara + 2 colheres de sopa
25 ml de azeite (1 colher de sopa e 2 colheres de chá)
1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
1 pitada de sal
Raspa de 1 laranja orgânica
230 g de farinha (usei uma farinha velha) – 1 chávena + ¼ chávena + 3 colheres de sopa
1 – Uso farinha de grãos antigos (nunca uso farinha moderna).
2 – Eu gosto de usar açúcar mascavo, mas você pode usar o açúcar que quiser. Você pode até substituir o açúcar por melaço de tâmaras, por exemplo.
3 – Na receita original, as Navettes de Marseille são feitas com água de flor de laranjeira, mas é claro que você pode se divertir aromatizando a seu gosto.
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Receita por: Un jour Une recette
