Croissants Italianos: Para um Pequeno-Almoço Suave! Fácil e Delicioso 🍋🥐. Alguma vez se perguntou o que torna os croissants italianos tão especiais? Ao contrário dos croissants franceses, os Cornetti são feitos com massa de brioche rica e húmida, em camadas perfeitas. ✨Um início de dia tranquilo!✨ Procura uma forma deliciosa de melhorar o seu pequeno-almoço? Experimente fazer cornetti italiano! Com uma massa de brioche arejada, são os preferidos da família nos fins de semana de férias. 😍🍽️
💡Dicas profissionais para uma cozedura perfeita:
– Utilize manteiga de alta qualidade para um sabor mais rico! 🧈
– Experimente farinha italiana 00 (use 75%) ou experimente farinha de espelta como eu fiz🌾
– Substitua a baunilha por limão picante para um toque refrescante 🍋
– Seja criativo com as coberturas! Pense em natas, pasta de chocolate, manteiga de pistácio ou compotas caseiras! 🍫🥜🍓
– Pode substituir o fermento fresco (fermento de padeiro) por fermento desidratado (9 gramas)
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Ingredientes
– 530 gramas de farinha
– 180 ml de leite morno
– 70 ml de água morna
– 80 gramas de açúcar mascavado
– 25 gramas de fermento fresco
– 2 ovos grandes
– 160 gramas de manteiga (60 gramas na massa, 100 gramas para untar cada pedaço de massa)
– 1 colher de chá de extracto intenso de baunilha
Para alourar: 1 gema de ovo + 1 colher de sopa de leite
Receita por: Un jour Une recette
