Creme de cavala rápido: sem cozinhar | Perfeito para o fim de semana e para um aperitivo. Procura uma receita fresca, rápida, saborosa e que não precise de cozinhar para celebrar a chegada do tempo quente? Este é um creme de cavala leve e perfumado, perfeito para um aperitivo no terraço, um piquenique ou um almoço ligeiro. Uma mistura doce e salgada com peixe, queijo creme, manga madura e um toque de limão para animar o ambiente 🌿 Bom apetite!
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Ingredientes
para uma taça pequena de creme de cavala:
🐟 125g de cavala em molho de tomate (enlatada, bem escorrida)
🥄 1 colher de chá de mostarda integral
🧅 ½ chalota finamente picada
🍋 A raspa de um limão biológico
🥭 60g de manga bem madura, cortada em cubos pequenos
🥒 80 g de pepino cortado em cubos pequenos
🧀 100 g de queijo creme (como St. Môret, Philadelphia, etc.)
🧂 Uma pitada de sal
🌿 Um punhado de cebolinho fresco picado
🐟 Podemos usar outro tipo de cavala?
➡️ Sim, pode usar cavala natural se preferir uma base mais neutra, ou até mesmo limão. Nesse caso, talvez seja melhor adicionar uma pitada de pimentão doce ou um pouco de polpa de tomate para equilibrar.
🍋 Podemos substituir o limão?
➡️ As raspas de limão dão muita frescura, recomendo vivamente.
🥭 Não gosto de manga, o que posso usar em substituição?
➡️ Pode substituí-lo por ananás fresco ou até mesmo por uma pera bem madura. A ideia é ter um toque agridoce que contraste com a cavala.
🧀 Que tipo de queijo creme devo utilizar?
➡️ Um queijo simples como o St Môret, o Philadelphia ou o Kiri funciona muito bem. Também pode optar por queijo de cabra fresco se quiser uma versão um pouco mais picante.
🧊 Durante quanto tempo pode ser guardado?
➡️ O creme pode ser conservado até 5 dias no frigorífico, bem tapado. Os sabores desenvolvem-se ainda mais depois de algumas horas.
🥖 Com o que servir este creme?
➡️ Pode espalhar em:
Brinde
Biscoitos caseiros
Blinis
Ou até mesmo colocá-lo num wrap fresco com algumas folhas de salada!
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Receita por: Un jour Une recette
